近日，汉阴县政协副主席吴雄深入蒲溪镇等地走访调研“陕西名小吃”——炕炕馍产业发展情况，并主持召开炕炕馍产业高质量发展推进会。

       调研组先后走访了星旗食品公司、炕炕馍小作坊和部分经营主体。在星旗食品公司，详细了解企业的生产规模、制作工艺以及销售渠道等情况，对企业在传承传统工艺和创新产品形式上所做的努力表示肯定。在炕炕馍小作坊，与手工艺人亲切交流，询问传统制作过程中的困难与挑战，尤其是在原料采购、质量把控等方面。每到一处都认真听取经营者在市场拓展和品牌建设方面的经验与想法。

       会上，蒲溪镇负责人汇报了炕炕馍产业发展情况和炕炕馍标准店奖补办法（讨论稿），炕炕馍生产企业、经营主体代表和传统工艺传承人围绕产业发展现状、存在问题和未来规划展开探讨。吴雄指出，蒲溪镇作为汉阴炕炕馍起源地，要发挥示范引领作用，充分挖掘潜力，推动产业持续发展。炕炕馍作为汉阴的特色名片，要高度重视质量和品牌建设。要加大对传统工艺传承人的保护和培养力度，保证炕炕馍原汁原味的口感。要加快产业创新，不断改进工艺，丰富产品造型、规格、口味等要素，适应多样化的市场需求。同时，针对产业规模较小、市场推广不足等问题，要通力协作，为炕炕馍产业提供更多政策支持和资源倾斜，助力汉阴炕炕馍产业高质量发展。