大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气。 北斗星柄指未，太阳黄经为120°，于公历7月22日—24日交节。

1.节气特征

“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑的气候特征是高温酷热、雷雨、暴雨频繁。但也有反常年份，“大暑不热，雨水偏多”。

大暑在农历六月中旬，是一年中气候最热的时候。古文记载：“六月中，解见小暑；小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热当中，分成大小，初后为小，望（农历每月十五）后为大也。”《逸周书·周月》：“夏三月中气：小满，夏至，大暑。”极热，酷暑，酷热难耐。安康民间流传“有口难言不如睡，吃冰消暑不如醉”的避暑谚语。

大暑节气正值“三伏”，是一年中日照最多、气温最高的时期，安康地区多干旱少雨，气温多为36℃以上，甚至超过40℃。2021—2022年，安康的气温多次突破40℃，创全国同期高温之最，但有时却暴雨连连。安康谚语有“冷在三九，热在中伏”之说。安康城区地处秦巴两山之间，汉江横贯其中，是有名的“窝坑子”地势，“大暑骄阳晒焦土，安康火炉也最旺”。此时，也是蚊蝇猖狂的时节，有“日盛三伏暑气熏，坐闲两厌是蚊蝇。纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金”之词。

中国古人说大暑有三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”第一候萤火虫。萤火虫又名丹良、丹鸟、夜光、宵烛等，离明之极，则幽阴至微之物亦化而为明也。古人称之为“熠耀宵行”，形如米虫，尾巴有火。安康的萤火虫有近百种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫生卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，因而古代以为萤火虫是腐草变为的；第二候土润溽暑。说气候开始看起来炎热，土地实际很潮湿；第三候大雨时行。此节令中常常有大的雷雨出现。大暑都是雷阵雨最大的时节，俗语说：“东闪闪无半滴，西闪闪会来雨。”其含义是说在夏天之后，电闪倘若在东方出现，雨通常都不易下下来，但要是电闪在西面出现，那么雨立刻就要来啦。这暴雨使暑湿变弱，气候开始向立秋过渡。但给安康造成的灾难也很多，如1983 年 7 月 31 日安康城区特大洪水灾害（夺取870人生命）、2005年10月2日洪水灾害、2007年7月24日洪水泥石流灾害、2007 年 8 月 30 日洪水灾害、2010年7月18日洪水泥石流灾害（夺取22人生命）等，给安康人民的财产和生命造成极大损害。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年最热的时期，此时气温最高，农作物生长最快，万物呈现出勃勃生机。俗语有云：“人在屋里热得跳，稻在田里哈哈笑。”古诗“乾坤大暑似蒸坊，垅热风炎鸟兽藏”很形象地描述了大暑节气的气候特征。

大暑有三伏天，而中伏的天数不同。伏天时长为何有差异？主要在于中伏天数不同，从而导致整个三伏天的总天数不同。伏天，也称为三伏天，是中国传统节气之一，标志着一年中最炎热的时期。三伏天由初伏、中伏和末伏组成，其中初伏和末伏固定为10天，而中伏的天数则有所不同，这是造成伏天长短变化的主要原因。中伏的天数可能为10天，也可能为20天，因此，三伏天的总天数可能是30天，也可能是40天。中伏10天的情况是，当夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，这时三伏天的总天数为30天。中伏20天的情况是如果夏至到立秋之间有5个庚日时，中伏为20天，这将使得三伏天的总天数为40天，这种情况被称为“加长版”的三伏天。

这种差异是由于历法规定，夏至后的第三个庚日为初伏开始，第四个庚日为中伏开始，而立秋后的第一个庚日为末伏的开始。庚日是根据干支纪日法确定的，每隔10天出现一次。因此，夏至后第三个庚日的出现时间不同，直接影响了中伏的天数，进而决定了整个三伏天的长度。

从历史数据来看，“加长版”的三伏天相对常见，1990年至2024年的34年间，“加长版”的三伏天出现了27次，而30天的三伏天相对较少。这表明，在大多数年份中，三伏天的长度都是40天，而30天的三伏天则被视为较为特殊的情况。

2.民间习俗

（1）吃暑羊。大暑来临那一天，安康有“吃羊肉”“喝暑羊”（即喝羊杂汤）的风俗习惯，用“热”抗“热”，增强体质，达到避热避暑的效果。

（2）吃苦味。多吃苦味食物，如苦瓜、麦芹、绿豆汤、火藤根等清热解暑的食物。

（3）泡草水。用狗（鱼）腥草、夏枯草、节把草、薄荷叶、桃叶、菖蒲、竹叶头、何首乌叶等泡水喝，以解暑抗病驱虫。

（4）烧伏香。夏季安康的伏香是一种用艾草、菖蒲搓成的绳子，到晚间放屋里或院坝点燃起烟，用以驱赶蚊蝇，起到安睡的效果。

（5）斗虫虫。斗蛐蛐，蛐蛐也叫蟋蟀，亦称促织，俗名蛐蛐、夜鸣虫、将军虫、秋虫、斗鸡、促织、趋织、地喇叭、灶鸡子、孙旺、土蜇等。大暑是农村田园蟋蟀数最多的时节，安康农家的孩子下地去逮蛐蛐，以斗蛐蛐为乐；玩土狗娃儿。土狗娃儿是安康的叫法，学名叫蝼蛄、蝲蝲蛄，是一种和蛐蛐大小差不多的昆虫，黑褐色，皮壳坚硬，在土地里生长，有前后翅膀，但不会飞，头后有两个钳子，钳子不断向两边搏开，并发出声音。小孩们把土狗娃儿放在手掌中，看它用钳子把手指撑开，甚是有趣。

（6）晒酱豆儿（一种水豆豉）。晒酱豆儿是过去安康城乡的一大习俗，是炒菜调味的重要方式，在农村有“不晒酱豆儿的女人是不会过日子的女人”的俚语。关于晒酱豆儿的办法是：在三伏天天气热时，把胡豆瓣或豌豆瓣裹上粗面，放在浅筐或簸箕里，铺约一寸厚，用荆条叶、香椿叶或藕叶把它盖住“发汗”，见有淡黄绿色毛起后取出晒干。三伏天时用土瓦盆 （黑色大阳盆、二阳盆）晒酱豆儿。先用紫苏叶和杆、茴香叶和杆熬制成水倒入霉豆瓣中，再加上花椒、大茴、小茴、辣椒角、姜、蒜后放太阳下暴晒，每天翻一次，循环往复，但不能淋雨，淋雨（安康称生水）就长蛆牙子（蛆虫），酱豆儿就坏了。至晒出豆酱香，出酱油，有人把酱油舀出继续晒。酱豆儿成糊状完成，装坛罐备用。

（7）六月六晒棉虫。六月六晒棉虫是安康地区的传统习俗，主要在农历六月初六进行。这一习俗的核心目的是通过晾晒衣物、被褥等，防止虫蛀和霉变，同时也有驱邪祈福的寓意。主要习俗内容：晾晒物品。人们会将家中的棉被、棉衣、厚夹衣、皮革、书籍、书画、木制工业品等拿出来晾晒，利用阳光杀菌防虫，确保物品干燥。防虫防霉。六月六正值夏季三伏天，人们认为这一天的太阳最大，太阳最毒，最能杀死害虫。因冬天气候潮湿，容易滋生虫蚁和霉菌，所以这一天把冬天盖的棉被、穿的棉衣进行翻晒、拍打，甚至拆开晾晒，以达到有效防止虫蛀和霉变的效果。祈福驱邪。人们认为这一天晾晒可以驱邪避灾，祈求健康平安。这一习俗反映了古人对自然规律的观察和利用，体现了传统生活中的智慧。如今，随着生活条件改善，这一习俗虽不如过去普遍，但在山区农村仍被保留，成为传统文化的一部分。

（8）采摘苞谷菌子。苞谷菌子学名黑粉菌，是寄生真菌总称，寄生在寄主植物上，呈黑色孢子堆，对苞谷危害甚大。由于过去植物防疫手段少，苞谷结果实的位置常有变异物——苞谷菌子。此物基本在农历六月苞谷抽天花后开始生长，约半大孩子和小孩拳头大小，起初为白色，后放孢为黑色。苞谷菌子是美味，吃起来面面的，口感很好。为了寻求美味，家庭妇女和半大孩子冒热浪钻苞谷地寻找苞谷菌子，回家后要么鲜炒下饭，要么把它切 片晒干，待蔬菜少时食用。晒干的苞谷菌子吃起来纨筋筋的，很有嚼头，是喝酒下饭的上品。随着农业科技的发展，苞谷菌子少了。

3.大暑农谚

大暑处在中伏里，全年温高数该期；热在中伏，竹荫遮窗；暴雨时行， 吓坏人群；荷塘夜色，萤火亮晚；蒲扇邀凉，凉食败火；掩扉思倦，卧席听蝉；洪涝灾害时出现，防洪排涝任务紧；春夏作物追和耪，防治病虫抓良机；顶尖分次来打掉，最迟不宜过月底；大搞积肥和造肥，沤制绿肥好时机。